pastela a mi estilo

Ya que para mucha gente es complicado encontrar la famosa pasta brick para hacer pastela o otras cosas al estilo, pensé en algo que pueda servir lo he experimentado y salio muy bien, ademas de cambiar el tardicional relleno de pastela por otro mucho más economico y más ácido, a ver si os gusta el invento ya que a mi me ha encantado.

Ingredientes:

una pechuga de pollo

cilantro y perejil troceados

cebolla picada

ajos machacados

sal, pimienta, azfrán, curcuma, jengibre molido

mantequilla salada, aceite

arroz

zumo de un limón

harina, sal y agua tibia(para la masa)

Elaboracíon:

sofreir la cebolla,los ajos, la pechuga, el perejil y el cilantro,con las especias en aceite y la mantequilla salada

una vez bien pochado y dorado se agrega el arroz , y se remueve bien, se añade el agua suficiente para que se hagan y se deja hacer, cuando ya esta tiene que quedar seco y bien hecho se le añade zumo de limón, los trozos del pollo de desmigan.

mientras se prepara una masa con harina, una pizca de sal y agua suficiente para obtener una masa firme, se hace bolitas y se untan con aceite y se aprtan cubiertas 

se estiran las bolitas con la mano en forma de circulos ayudando con el aceite, y se cubre una bandeja para pizza con ellas dejando que sobre salgan para luego volver a tapar.

se extiende el relleno encima

y se tapa con lo que sobre salia de la masa haciendo una forma redonda, se hornea a 220º hasta que este doradita y se sirve con una ensaladita

La ensalada de acompañamiento:

2 zanahorais ralladas (rallador gordo)

1 manzana pelada y rallada (rallador gordo)

2c.s de mayonesa

1/2 c.c de azucar

1/2 c.c de sal

se mezcla todo y se sirve muy frio