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sábado, 19 de junio de 2010

Ensalsda de rucula y aguacate






Hola,
la ensalada de hoy es una de las ensaladas más ricas para mi, se me ocurrio un dia hacer una ensalada diferente, y ya mirando las cosas que tenia en la nevera se me ocurríon esta combinacíon que salio riquisima, asi que sin más os dejo con la receta

Ingredientes:
1 blosa de rúcula
2tomates cortados en cuartos
4 champiñones cortados en láminas
1 aguacate troceado

Vinagreta:
1 c.c de mostaza de dijon
sal, pimienta
zumo de medio limón
3c.s de aceite de oliva

Elaboracíon:
poner todos los ingredientes en una fuente, preparar la vinagreta batiendo la mostaza con el zumo, la sal y la pimienta, y cuando esten bien mezclados añadir el aceite y seguir batiendo.
añadir la vinagreta a la ensalada y dejar en reposo unos 20 min más o menos.
como anoche me la hice con unos sandwich de pollo y unas patatas fritas (el pan de los sandwitches es de la masa de los 10 min) 











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