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viernes, 25 de junio de 2010

"Humus" Ensalada de garbanzos



Esta ensalada es una de mis favoritas ( cuantas veces he dicho eso por otros platos pero es que creo que pongo unicamente las cosas que me gustan ), es muy fácil de hacer y igualmente rica, es una ensalada proviene de Oriente próximo( exactamente libanon, syria, jordania y palistina. las cocinas de dichos paises es muy parecida)

Ingredientes:
un bote de garbanzos
1/2 c.c de cominos
zumo de 1 limón
sal
aceite de oliva
pimentón
2c.s de puré de sesamo( lo encontrais en grandes superficies seccion de productos internacionales o en carnicerias árabes)

Elaboracíon:
Lavar los garbanzos muy bien, ponerlos en un cazo con agua y sal y dejar hervir un poco
Triturar los garbanzos con el comino, el zumo,el agua, el puré de sesamo, si veis que esta muy espeso se le añade mas agua.
Se pone en un plato hondo haciendo un hueco en el centro alli echamos el aceite de oliva y esparcimos un poco de pimentón, adornamos con rodajas de limón y hojas de perejil.

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