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domingo, 10 de octubre de 2010

Mermelada de fresa con especias



Hola, mermeladas caseras no se puede encontrar mejor que ellas, tan sencillas de hacer pero muy ricas, la mermelada de hoy lleva un punto mas afrodisiaco ya que esta aromatizada con especias, os dejo con la receta y espero que os guste.

Ingredientes:
1kg de fresas
500g de azúcar
2 palitos de canela
4 clavos de olor
1 anis etsrellado

Elaboración:

Lavar muy bien las fresas y quitarles el rabito, ponerlas en una cacerola junto con el azúcar y las especias a fuego muy lento.


Se remueve de vez en cuanto para que no se pegue a la cacerola.


Una vez que ya esta bien espesa retiramos las especias y la trituramos con la turmix.
Si nos gustan los tropezones en la mermelada al principio troceamos las fresas y a la hora de pasarlas no se pasan todas se deja la cuarta parte sin triturar.


Si vemos que la mermelada esta todavia liquida la ponemos al fuego otro ratito removiendo de vez en cuando.


Una vez echa la guardamos en botes de cristal estrilizados, se pone la mermelada caliente en los botes la cerramos en el momento y los ponemos boca abajo para hacer el vacio.

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