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lunes, 21 de febrero de 2011

Muffins de avena, chocolate y canela

Hola, hoy os traigo unos muffins saludables y muy aromatizados el aroma de la canela con el chocolate siempre nos da un resultado buenisimo, sin más aqui esta la receta.
Ingredientes:
 1 huevo
100g de copos de avena
150g de yogur
80g de azúcar
80ml de aceite
150g de harina
2c.c de levadura(tipo royal)
1/2 c.c de sal
1 c.c de canela
100g de pepitas de chocolate( o 50g de uvas pasas)

Elaboración:
En un bol mezclamos los copos de avena y el yogur
Batimos el huevo el azúcar, el aceite, añadimos los demás solidos mezclados(harina,sal, levadura, canela) luego incorporamos la avena mezcalda con el yogur y las pepitas de chocolate.
Ponemos en capsulas y horneamos a 180º unos 20min

Notas: 
la mezcla de estos muffins queda algo más liquida que la normal
Aunque no suben mucho pero son muuuuy esponjosos

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