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domingo, 24 de abril de 2011

Gaufres de domingo con salsa de chocolate

Hola, para mi los dias preferidos, son esos dias que podemos hacer la merienda todos juntitos en casa, ya que me recuerda mucho a cuando vivia con mis padres. que por las tardes recien llegados los 3 del cole y mi padre de trabajar, sentarnos en jardin de mi casa y el olor del té con hierbabuena que mi madre acababa de prepararlo, el ruido de la calle que era una calle con bastante transito. ay me encantan las meriendas, creo que es comida preferida.
Pues hoy he decantado por hacerles unos gaufres o gofres o como se llamen jajaja con su salsita de chocolate para mi y para la peque y para mi marido con una pasta de almendras, miel y aceite de argán. Muy fáciles y ricos, Os dejo con las fotos y la receta y os animo a probarla que no puede ser más sencilla


Ingredientes para 9 gofres:
250g de harina
500ml de leche
3 huevos
80g de mantequilla
70g de azúcar
1c.c de extracto de vainilla
1c.c de sal
1c.c de levadura(polvos de hornear)

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora(yo lo puse en una batidora de vaso)
Calentar la gofrera y ir rellenandola con la mezcla, esperar como 4 minutos depende de la gofrera y sacarlos
Colocar sobre una rejilla hasta que hayamos terminado toda la cantidad y servir con la salsa de chocolate, mermelada, nata, azúcar glas....

Salsa de chocolate:
150g de chocolate
200ml de leche (en la receta es nata pero asi es más ligera)
Calentar la leche, añadir el chocolate y llevar al fuego removiendo hasta que se termine de derretir

Pasta Amlú:
Es más bien una salsita que una pasta que se hace con aceite de Argán, miel y almendras tosatadas, esta salsa es muy tipica del sur de Marruecos precisamente de Agadir y Esaouira, ya que alli es donde se cultiva la aceituna del argán. Amlú es un producto muy apreciado que normalmente se hace en molinos manuales pero los que no somos tan amantes del trabajo duro lo hacemos con la batidora.

Ingredientes:
150ml aceite de Argán
150ml de miel (buena miel)
200g de almendras tostaditas ligeramente

Se tritura todo y se conserva en un bote de cristal con cierre hermetico, , lo podemos conservar hasta 18 meses, solo hay que removerlo cuando lo vamos a necesitar, yo lo remuevo con unas varillas de batir

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