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jueves, 23 de diciembre de 2010

Mis galletas decorardas con fondant


Hola amig@s, con tanto frio no podemos salirnos  ni dar paseos asi que me meto en la cocina para pasar el tiempo jejje hasta que haga mejor tiempo, y como tenemos un nuevo vecinito pues queria hacerle a los nuevos papas una galletas decoradas con fondant, asi que mirando por aqui y por alla saqué unas cuantas ideas y manos a la obra os dejo las fotos y la receta de las galletas os la dejo por si la quereis probar el fondant hice el de las nubes como tiene muy buen sabor, y luego poquito de copiar ideas y imaginar cosas :)))



La receta de las galletas:
125g mantequilla en temperatura ambiente
60ml de aceite
65g de azúcar glas
1/2 sobre de levadura royal
1,5 c.s de la esencia que más os guste
1 huevo XL
500g de harina( más o menos)
Trabajar muy bien la mantequilla con el azúcar, añadir el aceite, luego el huevo y la esencia y al final la harina junto con la levadura, no echeis toda la harina de golpe echad la mitad y vais añadiendo hasta conseguir una masa que no se pega a los dedos, se deja en la nevera bien envuelta en film alimentario 1h, luego se extiende sobre un silpat, y con cortantes hacemos las figuritas que más nos gustan, horneamos a 165º entre 12 y 15 min depende del tamaño de las piezas.

El fondant de nubes:
1bolsa de nubes(200g)
400g de azúcar glas de buena calidad
2c.s de agua, 1 c.s de margarina vegetal
Mezclar las nubes con el agua y llevarlas al microondas a maxima potencia como 1min (depende de vuestro microondas) remover de vez en cuando.
Cuando ya se han fundido añadir la margarina y la mitad del azúcar glas y mezclar luego ir añadiendo más azúcar glas hasta obtener una masa que no se pega en los dedos (más vale que falte el azúcar glas en la masa a que sobre)



Espero que paseis muy felices fiestas junto a las personas que más querais.

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