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viernes, 2 de julio de 2010

helado de chocolate, lima y gengibre




Hola todo el mundo, sé que os tengo abandonados pero sera por una temporada corta ya que tuve que venir a mi pais por circustancias muy duras, pero os tengo en la mente, por eso os dejo esta receta que habia hecho justo antes de venirme a marruecos, es todo un exito para todos los que paseis a echarle un vistazo a mi blog, os agradezco todos vuestros comentarios ya que me hacen falta en estos momentos de mi vida.
un beso para to@s
Ingredientes:

300ml de leche entera
300ml de nata (40% MG)
150gr de chocolate con leche
60gr de azúcar
ralladura de 2 limas
3/4 de c.s de gengibre rallado
1 pizca de sal( para reforzar los sabores)
10gr de maïzena

Elaboracíon:
diluir la maïzena en 1 cucharada de leche con el azúcar


poner a hervir la leche, la nata, el chocolate, las ralladuras de limón y gengibre y la sal

cuando este todo colar para retirar las ralladuras y mezclar con la maïzena y poner otra vez al fuego hasta obtener una mezcla espesa



dejár enfriar y poner en la heladera

Ya veis que lo he adornado con rodajas de lima igual de bonito queda el gengibre caramelizado si lo encontreis.

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