Tartaleta salada de pollo, acelgas y champiñones

Ingredientes:

Masa: 

200g de harina

1/2 cucharadita de sal

cucharadita de levadura de panadería

cucharadita de levadura de bizcochos

2c.s de aceite.O

Agua templada

Relleno:

150g de pollo cocido y desmigado

1/2 manojo de acelgas cocidas

100g de champiñones laminados

250ml de nata

100g de queso rallado

Elaboración:

La masa:

 Mezclar los ingredientes sólidos, añadir el aceite y trabajar con los dedos, luego ir añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea y firme. Amasar durante 3-4 minutos y dejar en un lugar cálido para que fermente.

El relleno:

  Mientras salteamos los chamipñones a fuego alto, y le añadimos las acelgas. Agregamos la nata y dejamos  como 5 minutos para que reduzca y lo apartaremos del fuego.

Mezclamos el queso con las acelgas... cuando se haya enfriado.

Estirar la masa bien finita, forrar los moldes que hemos engrasado y enharinado. Rellenar con la mezcla que hayamos preparado.

Hornear a 190º resistencia baja( si tenemos ventilador seria ideal tmb)