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martes, 19 de marzo de 2013

Bolitas aromátizadas rellenas de queso



 Ayer en facebook puse la fotos de estas bolitas tan apetecibles jejeje, y os prometí la receta. Son muy fáciles pero algo entretenidas, asi que ya podeis pedirle a vuestros niños que se entretengan haciendo pelotutas jejeje. Sin enrollar más os dejo la receta que los dicho es muy fácil, humilde y rica.


Ingredientes:
500ml de caldo(en su defecto 500ml de agua+ 1 pastilla de caldo)
400g de harina
150g de mantequilla
1cucharadita de café de ajo en polvo
1 cuhcaradita de café de perejil seco(opcional)
100g de queso cortado  en cuadraditos
1 huevo batido
Pan rallado

Elaboración:

1-En un cazo ponemos el caldo, la mantequilla y el ajo a calentar. Cuando se derrite la mantequilla echamos la harina de golpe y removemos con 1 espatula hasta conseguir una bola seguimos dandole vueltas al fuego unos 2-3 minutos(secando la masa)
2- Volcamos la masa en la encimera y la vamos amasando para conseguir una masa suave y lisa con cuidado de no quemarnos.
3- Hacemos bolitas pequeñas ( a vuestro gusto el tamaño pero cuanto más pequeñas son más monas quedan)
4- A cada pelota le plantamos un taquito de queso, y luego volvemos a darle la forma de bolita cubriendo todo el queso.
5- Pasamos las bolitas por huevo y pan rallado
6- Si quereis congelarlas las colocais en una fuente forrada de film alimentario. las tapais y al congelador.
7- Ferirlas en un baño de aceite caliente.




NOTA: Si teneis miedo de que se os revienten las bolitas o las croquetas..... haced el empanado 2 veces(huevo-pan rallado- huevo- pan rallado)




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