Brioche de chelsea deliciiiiioso

 Hola, 

que buenos los fines de semana una merienda como dios manda, toda la familia junta desgustando una buena merienda y con este tiempo tan maravilloso que hizo pues no se puede pedir más siendo la merienda en jardin de casa. He elegido este brioche ya que es un brioche que enamora a todas las personas que lo han probado asi que dije pues lo tengo que hacer ya para el blog. 

Ingredientes:

1 huevo

75g de azúcar

25g de levadura de panadero

50g mantequilla derretida

1 c.c de sal

225ml de leche tibia

2c.s de agua de azhar

500g de harina (puede ser que pida más)

Adorno:

Peladura de naranja confitada AQUI

gotas de chocolate

1 c.s de mantequilla derretida

Elaboración:

En un cuenco batir el huevo y el azúcar, añadir la leche donde habiamos diluido la levadura

Añadir la mantequilla, la harina tamizada y la sala, amasar bien hasta conseguir una masa elástica y no pegajosa y dejar reposar unos 40min más o menos hasta que se doble su volumen.

Enharinar el espacio del trabajo y estira la masa en un rectangulo bien grandicito

Untar con la mantequilla y poner la peladura y el chocolate

Enrollar la masa apretando bien y cortar en trozos de unos 2,5 cm más o menos

Colocar separados (ya que cuando fermentan se pegan entre sí) en un molde engrasado y enharinado y dejar fermentar unos 30min más

Hornear a 200º  y listo

Como veeis yo he congelado la mitad de la masa ya preparad para la 2º fermentación la descongelo en la nevera y la dejo fermentar y al horno