Tartaleta salada de pollo, acelgas y champiñones

Ingredientes:

Masa: 

200g de harina

1/2 cucharadita de sal

cucharadita de levadura de panadería

cucharadita de levadura de bizcochos

2c.s de aceite.O

Agua templada

Relleno:

150g de pollo cocido y desmigado

1/2 manojo de acelgas cocidas

100g de champiñones laminados

250ml de nata

100g de queso rallado

Elaboración:

La masa:

 Mezclar los ingredientes sólidos, añadir el aceite y trabajar con los dedos, luego ir añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea y firme. Amasar durante 3-4 minutos y dejar en un lugar cálido para que fermente.

El relleno:

  Mientras salteamos los chamipñones a fuego alto, y le añadimos las acelgas. Agregamos la nata y dejamos  como 5 minutos para que reduzca y lo apartaremos del fuego.

Mezclamos el queso con las acelgas... cuando se haya enfriado.

Estirar la masa bien finita, forrar los moldes que hemos engrasado y enharinado. Rellenar con la mezcla que hayamos preparado.

Hornear a 190º resistencia baja( si tenemos ventilador seria ideal tmb)

Tartaletas enrejada de cereza

En el foro facilisimo ví esta receta de otra forma era una trenza que nos presentó Jaesa pero queria darle mi toque personal asi que la hice en forma de tartaleta enrejada que siempre queda muy bonita al presentar, hay un tipo de rodillos que hace este enrejado pero a falta de este rodillo se hace manualmente con un cuchillo haciendo cortes de esta forma y luego se estira la masa encima de las tartaletas previamente rellenas para que se note el enrejado.

 Ahora los Ingredientes de estas tartaletas rapidas son

masa brisa

cerezas maduras y deshuesadas

azucar

queso philadelphia

Elaboracíon:

Forran un molde engrasado con la masa previamente estirada, pincharla y poner una cantidad razonable de queso en el fondo, poner las cerezas mezcladas con una buena cantidad de azúcar y luego tapar con la lamina enrejada que habiamos preparado, si no nos sale el enrejado tapamos con la masa simplemente estirada y pinchamos para que salga el vapor, horneamos a 200º hasta que se dore luego podemos espolvorearlas con azucar glas o pintarlas con gelatina pero justo a la hora de servir para que no pierda el punto crujiente

Tartaletas de fruta

Tenia un poco de una crema de naranja que hice el fin de semana para una tarta de fondant que luego colgaré y se me iba a estropear asi que pensé en hacer un postre rico con ella para despues de cenar y eso fue, hice la masa quebrada, la he horneado, rellenar y napar y listo, pues saliron buenisimas, aunque no he trabajado mucho para ello pero el resultado fue exquisito.
Ingredientes:
masa quebrada
fruta variada para decorar
Crema de naranja( cualquier receta de crema patelera que soleis hacer sustityendoado por la leche por zumo de naranja pasado por el colador)
Elaboracíon:
estirar la masa muy finita y forrar unos moldes con ella pincharla bien, luego rellenar con garbanzos
meter en el horno precalentado a 220º, a media coccion quitar los garbanzos y dejar que las tartaletas que se doren.
Una vez ya listas rellenar con la crema de naranja y adornar con la fruta que mas os guste, en mi caso he puesto nectarina y cerezas, pintar la fruta con almibar o gelatina y enfriar bien antes de servir.