Hola Amig@s
Ayer estuvimos disfrutando de una tarde de amigos y queria hacer algun postre pero no tenia huevos asi que me puse a buscar a ver si encontraba algo interesante, cae en el blog POSTRES SIN LECHE Y SIN HUEVO y habia este bizcocho que me parecia muy resulton, asi que me puse manos a la obra pero con mi nueva thermomix para ir sacandole provecho y tambien con mis propios toques.
Es un bizcocho muy aromatico, compacto pero esponjoso aunque no lleve huevos. La verdad es que nos ha encantado.
Aqui la version original
Ingredientes:
200 gr de calabaza lavada, pelada y cortada en trozos pequeños
300 gr de harina de trigo
2 cucharaditas rasas de polvo de hornear
½ cucharadita rasa de bicarbonato de sodio
175 gr de azúcar moreno
125 ml de aceite de girasol
100 ml del agua de la calabaza hervida
1 cucharada de zumo de naranja
1 cucharada de peladura de naranja confitada o ralladura de naranja
50g de uvas pasas
1c.c de canela
Elaboración:
Sin thermomix:
Hervir la calabaza en muy poca agua durante 10 minutos, escurrirla reservando 100ml del caldo.
Chafar la calabaza y reservarla con el caldo en la nevera hasta que se enfríe.
Pre-calentar el horno a 170º y engrasar un molde
Tamizar la harina y mezclar con todos los ingredientes sólidos.
Añadir la calabaza con su jugo(fríos) y los demás ingredientes líquidos y batir hasta obtener una mezcla homogénea hornear como 40´-50´
Con la thermomix:
Poner la calabaza junto con e200ml de agua en el vaso. poner a 13 min, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Cuando la calabaza este hecha escurrir 100ml del caldo en un vasito y echar el sobrante dejando la calabaza en el vaso de la thermomix añadirle el caldito y triturar(5 segundos, velocidad 6) reservar y dejar enfriar.
Mientras engrasamos el molde y precalentamos el horno(170º).
Una vez que este fria la calabaza agregamos los ingredientes líquidos y luego los solidos salvo las pasas
Ponemos la thermomix en marcha 15segundos velocidad 4-5-6(hasta ver una mezcla lisa y suave)
Mezclamos las pasas con la masa y ponemos en el molde y horneamos entre 40´ y 50´(o más depende de nuestro horno)
!! QUE RICOOO!! ...:=)
ResponderEliminar¡Qué buen bizcocho y qué esponjoso se ve! Besos.
ResponderEliminargracias chicas la verdad es que si estaba buenisimo y lo mejor es que es sano.
ResponderEliminarbesos
Hola, !Halima!,
ResponderEliminarMe parece riquisima la receta de calabaza con naranja, hecha en la thermomix, estoy interesada en comprarmela, pero por ahora no, quiero saber, si realmente ayuda mucho en la cocina,(Osea en los preparados de las comidas) se que viene de alemania. Aconsejame, si vale la pena comprarsela
Muchos saludos,
tu seguidora,
Lili!
Hola Lili, la verdad que este bizcocho es de lo mejores que he hecho, por la thermomix te la aconsejo y mucho te quita bastante trabajo yo desde que me la compré le estoy sacando muchisimo partido, por falta de tiempo no pongo todo lo que hago pero sino la verdad es que enceinde los fogones bastante menos.
ResponderEliminarbesos
Hola, ahora mismo no sé decirte cómo he llegado a tu blog ¡y me encuentro con la sorpresota de que has hecho una de mis recetas y no te puedes imaginar la alegría que me has dado!. Te sigo y con tu permiso, te enlazo en mi blog. Un beso y muchas gracias,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
PD: como ves, le he cambiado el nombre pero el contenido sigue siendo el mismo.
Hola Iratxe que alegria verte por aqui, me alegro que te hayas encontrado la "agradable" sorpresa. El bizcocho lo he hecho varias veces. muxas gracias por enlazarme. y muxos besos :)))
Eliminar