Ingredientes:
500ml de caldo(en su defecto 500ml de agua+ 1 pastilla de caldo)
400g de harina
150g de mantequilla
1cucharadita de café de ajo en polvo
1 cuhcaradita de café de perejil seco(opcional)
100g de queso cortado en cuadraditos
1 huevo batido
Pan rallado
Elaboración:
1-En un cazo ponemos el caldo, la mantequilla y el ajo a calentar. Cuando se derrite la mantequilla echamos la harina de golpe y removemos con 1 espatula hasta conseguir una bola seguimos dandole vueltas al fuego unos 2-3 minutos(secando la masa)
2- Volcamos la masa en la encimera y la vamos amasando para conseguir una masa suave y lisa con cuidado de no quemarnos.
3- Hacemos bolitas pequeñas ( a vuestro gusto el tamaño pero cuanto más pequeñas son más monas quedan)
5- Pasamos las bolitas por huevo y pan rallado
6- Si quereis congelarlas las colocais en una fuente forrada de film alimentario. las tapais y al congelador.
7- Ferirlas en un baño de aceite caliente.
NOTA: Si teneis miedo de que se os revienten las bolitas o las croquetas..... haced el empanado 2 veces(huevo-pan rallado- huevo- pan rallado)
Estas bolitas rellenas tienen una pinta fantástica y veo que se pueden rellenar con otra cosa... mmm... ¡qué ricas! y la brioche de la entrada anterior ¡es una pasada!. Un beso,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
Hola Iratxe, la verdad es que son una delicia, y como bien dices se puede jugar con ellas muxo.
ResponderEliminarmuxas gracias por haberte pasado por qui :)))
Que rico me encanta el queso y esta forma es super apetitosa, buena entrada y muy fácil de comprender gracias y felicidades.
ResponderEliminarGracias a ti Lina guapa por la visita, espero que la puedas hacer y que te guste ;)
EliminarPues si, muchas gracias por las explicaciones paso a paso, tendría que hacerlo más a menudo (como en la recetas de Bernard ;)).
ResponderEliminarTienen una pinta Halima! Acabo de desayunar pero me comería una docena de estas pelotitas!!!!
De nada Amélie guapisima, es que el paso a paso es difícil la verdad y más con un bebé en casa jejeje ya sabes pasamos por lo mismo, pero la gente lo agradece mucho. Y cuando quieras me haces una visita y te tomas esa docena jejeje. muchos beistos ;)
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