Hola, como os he comentado antes que estamos con el Ramadan y solemos hacer cositas más apetitosas a lo largo de este mes ya que lo merecemos despues de un dia largo estando en ayunas :P. He preparado estos rollitos de pasta brick que suelen triunfar mucho, hice una buena cantidad y la he congelado, luego iba sacando y freindo o horneando sobre la marcha como si fueran unas croquetas. Os dejo con la receta y espero que os guste.
- Pasta brick
- Verdura variada para sofrito(cebolla, pimientos, zanahoria y champiñones)
- 250g de carne picada
- 1 diente de ajo
- 100g de queso rallado
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboración:
- Pelamos la verdura y la troceamos muy menudita.
- Machacamos el ajo y lo sofreímos en aceite de oliva.
- Añadimos la verdura troceada, salpimentamos.
- Cuando ya esta la verdura pochadita agregamos la carne picada y removemos muy bien para que se deshaga con la verdura.
- Una vez esta la carne hecha(5-10 minutos) apartamos del fuego y una vez templada la preparación agregamos el queso y el perejil y mezclamos muy bien.
- Extendemos una hoja de pasta brick la untamos con un poco de aceite o mantequilla le ponemos un poco de relleno y cerramos en forma de rollitos pegando el final con huevo para que no se abra.
- Horneamos a 200º o freímos en abundante aceite(caliente) a fuego moderado.
Halima, cuánta razón tienes. Después de todo el día en ayunas, lo mejor es darse una alegría. Y estos rollitos se ven ¡estupendos! No sé qué se suele decir en el Ramadam, tengo que aprender. Tal vez me o nos puedas explicar en una entrada un poco al respecto. Besos y feliz sábado. ¡Gracias por la fantástica receta!
ResponderEliminarMe han parecido deliciosos estos rollitos, irresistibles.
ResponderEliminarHola Rous, buena idea lo de la entrada del Ramadan, la prepararé en cuando pueda :))) besos guapa.
ResponderEliminarMary bienvenida al blog, espero que los hagas y disfrutes de ellos. besitos
qué rico Halima, me encantannnn
ResponderEliminarSi guapa, la verdad es que salen de muerte. muxos besitos mi niña
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