Arroz con champiñones y curry y cursos de cocina árabe

Hola amig@s, hace mucho tiempo que no he posteado nada, la verdad es que me cuesta mucho tiempo sacar un ratito para el blog pero siempre me encanta poder poneros alguna que otra receta, antes de poner la receta os cuento que a partir de este mes empiezo a dar clases de cocina y pasteleria arabe en la escuela madrileña Apetit Oh! asi por si hay gente que le interese este tema o si quereis regalar algun curso para algun amigo no teneis nada más que mandar un correo a la escuela apetitoh@apetitoh.com o al correo del blog cocinaamiestilo@gmail.com o llamar al telefono que aparece en la pagina de la escuela o al mio que esta en la cabezera de la pagina.

Allá vamos con este arroz que viene muy bien como acomapañamiento de carnes magras o pescados:

Ingredientes para 3 personas:

3 tazas de arroz

150 de champiñones laminados

150g de guisantes

2 dientes de ajos

1c.c de curry, un poco de cúrcuma y sal

6 tazas de agua o caldo vegetal

50g de mantequilla

Elaboración:

En un pallero sofreimos los ajos laminados en la mantequilla.

añadimos los champis y luego el arroz , las especias.

Mojamos con el caldo, dejamos hacer a fuego moderado unos 20-25minutos(depende del tipo de arroz) y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.